Sauces de base CAP Cuisine : les 5 sauces mères incontournables à maîtriser pour l’examen

Anaïs Hody

Published on: 03/09/2025

👉 Au CAP Cuisine, la maîtrise des 5 sauces mères est obligatoire : béchamel, velouté, espagnole, tomate et hollandaise. Découvre comment les réussir pour l’examen